Bovete hälsa

Fördelarna med bovete för huden. Bokhvet reflekterar inte bara på kroppens inre tillstånd utan också på det yttre. På grund av slutsatserna av skadliga föreningar förbättras hudens hälsa.

Vilka är hälsofördelarna med bovete? Hur man odlar det ordentligt och vilka sorter är kända?

Öppna komedoner, purulent akne, försvinner små utslag. Bovete Fagopyrum esculentum Moench är en växt vars frukter används för att göra mjöl och gryn. Även det sibiriska bovetet Fagopyrum tataricum används på samma sätt i Asiatiska länder, speciellt sydöstra Kina och Himalaya även på hög höjd. Den har ett högt näringsvärde med hög halt av antioxidanter och antiinflammatoriska effekter i sina flavonoider rutin och quercetin med viss bitter smak.

Namnet till trots är bovete inget sädesslag , utan är nära släkt med rabarber och ängssyra , men används och benämns "pseudocereal". Namnet kommer från nederländskans boekweit som betyder bok -vete, vilket syftar på att kornen liknar bokollon och deras smak och användning påminner om vete. Bovetet är ursprungligen asiatiskt, men nämns i svensk litteratur redan på talet. Det har antagits att det fördes till Europa av mongolerna.

År var Kina och Ryssland de största producenterna av bovete. Växten är frostkänslig. I Sverige odlas Fagopyrum esculentum eller "vanligt bovete" och Fagopyrum tataricum eller sibiriskt bovete i de södra delarna och mer omfattande upp till Värmland. Bovete har kommit till ny användning eftersom det saknar gluten och är därmed ett alternativ till andra mjöl- eller grynsorter för personer som lider av celiaki.

Mjöl av bovete används i bland annat poffertjes nederländska plättar , blinier ryska plättar , japansk soba , bretonska galettes , koreansk memil guksu och italiensk pizzoccheri. I bovetets skal finns färgämnet fagopyrin som kan framkalla allergiska reaktioner. Genom att skölja bovetet i hett vatten förstör man ämnet. De högsta koncentrationerna finns dock i bladen. Betande kreatur, som får, svin och nötkreatur som äter bovete kan drabbas av bovetesjuka eller fagopyrism , som i lindrigare fall yttrar sig genom rodnad och ömhet i huden, medan svårare förgiftningssymtom innebär svullnader i ögon och ögonlock, blåsor eller nekrotisering av huden och ljuskänslighet i huden.

Symtomen försvinner dock så snart bovete tas bort från fodret. Inom raw food -rörelsen är bovete populärt eftersom det innehåller mineraler och alla åtta essentiella aminosyror, samt till skillnad från till exempel vete är lättsmält. Dock tycks det råda viss oenighet om hur länge de bör ligga i blöt. Enligt danska raw food-förespråkaren Vibeke Amdisen bör de inte ligga i blöt längre än 30 minuter [ 6 ] , medan svenska Erica Palmcrantz Aziz skriver att de kan blötläggas över natten.

I Japan blötläggs bovetefrön, i småskalig hantverksmässig produktion, ofta i porösa påsar vattengenomsläppliga i strömmande vatten i upp till tio dagar innan dessa torkas och mals för att användas som huvudingrediens till den japanska nudelvarianten soba. Bovete härstammar från antika Kina som "pseudospannmål" och spreds till Ryssland, enligt källor redan för år sedan. Det var den svenske botanisten Carl von Linné som klassificerade familjen Polygonaceae och som då odlades i Sverige och Europa.

Örten kunde odlas på sandiga jordar och är rik på fullvärdigt protein, flavonoider och mineraler, samt är en naturligt kvävebindande gröda. Kvävegödsling och ogräsbekämpning är ej behövligt. Omfattande modern forskning har visat på hälsoeffekter både i djurstudier och i vetenskapligt upplagda koststudier på människor. Bovete båda typer har en signifikant kolesterolsänkande effekt, samt har antioxidant- och antiinflammatoriska det tatariska bovetet effekter mätt med biomarkörer, lungfunktion etc.

Det är enligt vedertagna internationella standarder naturligt glutenfritt och innehåller viktiga spårelement t.

Bovete den urgamla grödan med stor hälsopotential

Innehåll flytta till sidofältet dölj. Artikel Diskussion. Läs Redigera Redigera wikitext Visa historik. Verktyg Verktyg. På andra projekt. Commons Wikispecies Wikidata-objekt.

Bovete gröt Bovete är lättsmält och rikt på mineraler och antioxidanter, bland annat flavonoiden rutin som sägs kunna reducera förhöjda kolesterolvärden och högt blodryck.

Bovete allergi Bovete har blivit populärt som hälsokost på grund av sitt höga innehåll av mineraler och antioxidanter.

Bovete näringsvärde 3 fördelar Minskar kolesterol Sänker blodsockret Effektiv mot celluliter Minska stress och ångest 4 Kontra Vad är bovete Denna mat är också känd som bovete och trots hur motsägelsefull det kan verka anses det inte vara ett spannmål.

Kultivering [ redigera redigera wikitext ]. Odling [ redigera redigera wikitext ]. Användning [ redigera redigera wikitext ]. Produktion [ redigera redigera wikitext ]. Näringsinnehåll [ redigera redigera wikitext ]. Hälsoeffekter [ redigera redigera wikitext ]. Se även [ redigera redigera wikitext ]. Referenser [ redigera redigera wikitext ]. Arkiverad från originalet den 13 juli Svenska Celiakiförbundet.