Dillstuvad potatis och torsk
Recept på 9 klassiska fiskrätter - från ugnsbakad lax och fiskgratäng till fish & chips. Kokt torsk med äggsås, lax med dillstuvad potatis och frasiga fishcakes. Här är 9 recept på några riktigt goda fiskrätter att laga till vardag och fest. Svårt att hitta nya goda rätter med lax, torsk och annan fisk?.
Dillstuvad potatis
Lägg mjöl, uppvispat ägg och panko i tre separata tallrikar. Salta fisken innan och ha även i lite salt och vitpeppar i mjölet. Vänd fisken i mjölet, ägget och slutligen i panko. Stek på mellanvärme i ca 5 minuter på varje sida i rapsolja. Fisken ska få en gyllenbrun yta. Pressa över lite citron efter stekning. Hacka schalottenlöken och fräs den i en kastrull med lite smör. Fräs på ganska låg värme en stund. Häll sedan i vinet och gå i med vitpepparkorn och lagerblad.
Ha också i fiskbuljong. Reducera ner allt till hälften.
Sila sedan av såsen och häll tillbaka den i kastrullen. Gå därefter i med grädden och vispa runt. Låt såsen gå på mellanvärme och låt den tjockna något. Låt såsen puttra en stund och smaka av med pressad citron, salt och en klick smör. Blir såsen för tunn kan den redas med lite maizenamjöl. Förkoka potatisarna i lättsaltat vatten i ca 10 minuter. Häll sedan av vattnet och låt potatisarna svalna något.
Värm upp en panna med lite smör och rapsolja och stek potatisen tills den är klar.
Dillstuvad potatis med persiljefisk
Låt även morötterna och broccolin stekas i samma panna. Superenkel pasta som går väldigt snabbt att tillaga. Ganska få ingredienser också, vilket gör handlingen enkel och inte allt för. Snabblagad pastarätt som man svänger ihop i ett nafs. Funkar bra till vardags men också tillsammans med ett glas rödtjut. Ställ upp ugnen till grader och lägg potatisen i en form. Olja, mycket salt och blanda runt.
Smält sedan. En farligt enkel rätt som går väldigt snabbt att göra. Detta förutsatt att man köper färdig tortellini och inte gör. Börja med att steka på köttet i en panna med olja. Salta och peppra. Låt köttet stekas en stund men. Börja med att skära potatisen i ganska tunna skivor, ca 0,5cm. Ha i några matskedar rapsolja i en stekpanna. Koka upp vattnet till pastan och salta väl. Skär baconet i bitar och knaperstek det i en het panna.
Låt tomaterna. Ett recept på väldigt enkla älgfärsbiffar. Visst kan man utveckla smakerna åt alla möjliga håll, med krossade enbär och annat. En favorit som går väldigt snabbt att tillreda! Dofterna i köket är ju fantastiska och smakerna likaså. Vill man ha. Marinad Vitlökssås Potatisgratäng Marinad Börja med att göra marinaden till köttet. Häll upp ingredienserna i en skål och blanda runt.